疾控中心专家解读进口水果问题,车厘子市场有恢复迹象
1月25日从石家庄市卫健委获悉,1月23日,石家庄市桥西区疾控中心对桥西蔬菜批发市场11个摊位经营的进口车厘子例行抽检,共采集14管、70份,19时30分发现在红日果品批发部采集的1管核酸检测呈阳性,桥西区政府立即对果品经营区域予以封闭。当日22时和24日0时30分,桥西区疾控中心对呈阳性摊位的果品批发部的人员、果品、物品、外包装以及环境进行第二次和第三次采样,共采样511份,经河北省疾病预防控制中心进行核酸单检,结果均呈阴性。来源:央广网1月24日0时30分和上午8时,桥西区疾控中心分别对另外10家经营车厘子的摊位进行第二次取样,共采样952份,对桥西蔬莱批发市场内的工作人员、经营商户和经营摊位及下水道、垃圾等环境进行采样检测,共采样3959份,检测结果均呈阴性。24日16时,省市疾控和流调专家依据核酸检测结果综合研判,桥西蔬菜批发市场销售的蔬菜、食品和进口车厘子等果品均未发现新冠肺炎病毒。石家庄市政府立即组织卫健、市场监管、公安等部门在全市开展全面排查,确保蔬菜供应安全。1、江苏无锡一份进口车厘子内表面核酸检测呈阳性经查,该批次食品基本都流往市内梁溪区、惠山区和滨湖区。当地迅速落实流行病学调查、核酸采样、密切接触者集中隔离、剩余食品封存、环境全面消杀等措施。目前,梁溪区、惠山区和滨湖区共采集环境、物品、人员标本199份,检测结果均为阴性。2、进口车厘子还能“自由”吃吗?这个消息一出,很多消费者也开始担心,进口车厘子还能放心吃吗?进口车厘子核酸检测呈阳性又意味着什么呢?对此,中国疾控中心副主任冯子健表示,虽然有不少进口货品在核酸初次检测中显示阳性,但核酸阳性并不意味着一定有传染性。中国疾控中心副主任 冯子健:核酸阳性,并不意味着它一定有传染性,要看它污染的量,另外污染的病毒是不是有活性。从我们了解的情况,无锡此份进口车厘子检到的核酸阳性,病毒的载量很低,对消费者不会造成太大的感染风险。到现在为止,虽然我们不断发现各种进口货品检出阳性,但是并没有发现普通的消费者,被这种进口商品所污染的病毒感染。冯子健表示,过去有从事食品加工或者搬运工作的人员感染,是因为接触病毒时间长、次数多。而对于消费者来说,进口水果一般不会造成感染,清洗之后可以放心食用。一般不需要特殊处理,清水冲洗就行。还有手卫生,接触物品之后及时洗手,不要用脏手去摸眼睛、鼻子、嘴。专家表示,和冷链食品相比,水果的储存温度更高,病毒不会在水果表面存活太长时间。但由于冬季气温低,病毒在集装箱、货柜表面存活时间就会延长,所以更要勤洗手,防止病毒通过接触外包装而传播。1月23日, 央视《新闻调查》节目谈《疫情下的冷链》,节目中张文宏说:“到目前为止,中国消费了无数的海鲜,买了无数的东西,我只是看概率,因为买了一件国外进来的东西而被感染,到现在为止一例都没有发生。当这个概率比空难还低的时候,你自己决定。”央视新闻:疫情下的冷链关于进口水果是否能吃这个问题?怎么吃?吃了是否就会感染,对此,有记者采访了四川省预防医学会流行病学分会主任委员、四川大学华西公共卫生学院流行病学教授栾荣生,他对这一系列问题进行了解答。进口车厘子还能吃吗?栾荣生:问题不大。不管是车厘子还是其他水果,在食用前都会清洗或削皮。虽然在加工、搬运、运输过程中,水果表面可能会受一些污染,但一般在清洗之后,可以去掉水果表面绝大部分病毒。吃了受污染的车厘子会感染新冠吗?栾荣生:新冠病毒并没有消化道传播途径,因此即使有少量病毒通过消化道进入人体,也不会被感染。而且动物实验也表明,在给动物投喂被污染过的食品后,并没有造成动物的感染和传播,所以公众无需对此事过度关注或是恐慌。那为何有冷链食/物品传人的现象?栾荣生:冷链食品是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到到达消费者手中,各个环节都必须处于低温环境下。而为何会有冷链食/物品传人的现象?因为冷冻食品本身就处于低温状态下,若被污染,病毒存活的时间较久。其次,在冷冻食品加工的场所中,温度较低,空间较密闭,若此时在加工场所中有传染源,便会造成人传人或是物传人。传染源多了,其朝外排病毒的几率就更大,因此冷链食品被污染的几率也就更大。但水果和冷链食品不一样,水果不能长时间冷冻或不能冷冻,加之其所处的环境通风,不在冷冻的环境中,温度相对冷链食品较高,病毒在水果表面也不能存活太长时间,因此水果表面存在病毒的可能性便不大。且目前也没有通过吃水果而感染的病例,所以这种风险是极低的。且大众通过清水冲洗,也可以去除掉水果表面大部分病毒。此外,冷链食品的物传人也并不是被感染者把冷链食物吃进去,而是通过接触传播。即手等其他身体部位接触了被污染的冷冻食品或被污染的包装,然后再用手去摸口、眼、鼻因此被感染。而且能通过接触传播的,也是接触到高浓度的大飞沫以及高浓度被污染的冷冻食/物品。如何正确清洗车厘子?栾荣生:流水清洗即可。对于其他可削皮的水果,建议削皮后再食用。国家进口商品都是怎么消杀或者检疫的?栾荣生:进口商品要过两关。首先是进口检疫环节,由海关负责。检验检疫就包括对人、动植物、物品的检疫,而进口冷链食品的污染率是几十万分之一,极低。其次便是食品安全关,由食药监部门负责。只要这两个关口把住了,商品到消费者手中时,风险是极低的。消费者日常应注意什么?栾荣生:对于消费者来讲,要注意食品卫生,并对其他可煮食的食品煮熟、煮透后再食用。但是如果我们要购买车厘子一定要到正规超市或平台去选购,要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息。3、冰点之后 车厘子市场开始有恢复迹象 这几天,经过官方、防疫专家、媒体等的辟谣及科普,消费者逐渐消除了对车厘子的恐慌。今日上海辉展果蔬批发市场车厘子走量开始变快,存货消化了一部分,许多新开的柜迅速被买家拉走,价格也因此开始上涨,下午的价格比上午上涨了20-50元/箱(5kg),涨幅接近50%。预计接下来几天负面消息的影响会越来越弱,消费市场会逐渐恢复起来,车厘子的交易也将逐渐有所好转。 文章来源:央视财经 央广网 搜狐网 央视新闻、水果信息中心,若有侵权,请联系删除