餐饮、食品是每一个人生活里的硬需求，而亚洲地区有近42亿人口，占世界人口的60.5%，是消耗食品食材最高的区域之一，是全球最具市场潜力的食品食材消费地区，市场规模超万亿。但随着社会生活水平与居民人均消费水平的提高，食品食材市场俨然在高速发展中成为了一片红海。 由此，为了促进全球食品食材产业交流共进，推动食品食材市场健康发展，开拓行业新蓝海，亚洲食品食材展览会应运而生，并以“汇聚食材产业链 推动行业健康发展”为主题利用鸿威全行业覆盖、全球化辐射、科技化呈现等三大优势，挖掘近二十年办展经验和数据积累，整合全球食品食材产业上下游资源，为食材与行业提供一个高度开放、高效的技术交流、采购洽谈合作平台。