作为中国餐饮业的重要组成部分，火锅在近几年的高速发展下，已然在餐饮业内占据了30%的市场份额，具有举足轻重的地位。而同时，在迅猛的发展趋势下，火锅企业风靡云涌，连锁经营网点不断涌现，知名品牌频出。 为了满足人们对于火锅日益壮大的需求，保证食品的安全健康，丰富火锅的产品种类，提升业内优质企业品牌的知名度，促进国内外火锅技术的交流合作，广州国际火锅底料展览会应运而生，帮助我国火锅企业明晰行业发展趋势把握市场走向，吸引更多的投资者加入火锅行业